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“交给我就好了,你去一旁休息。”
杜杰从韩若晴手中接过工作,韩若晴已经心中无望了,要知道,特级考核的严格性不是一般的难,它每一个细节都至关重要,不允许有任何失误。
韩若晴来到一侧,当她看到被杜杰精工摆盘的凉菜时又震惊了,可能是之前一直没有注意到,杜杰的这道菜制作的相当精美,简直就是手工艺品,是刺绣,云雾缭绕的大好河山,怎么做到的,仿佛身临其境一般,韩若晴目视着这道菜久久缓不过神来。
发现韩若晴呆滞在那里,杜杰连忙用盖子将此菜给罩住,韩若晴这才回过神。
“这是什么?”
“就是一个摆盘啊!食材不都是你选的吗?”
杜杰难不成还要告诉她这道凉盘运用了三d效果拼成,摆放的方式不但突出还原了真实情境之外还会有催眠的功效?
鸭梨!
杜杰看到了面前还有两个鸭梨,这本来是韩若晴想榨点梨汁给凉菜加点爽口用的,不料杜杰之前没有发现,这才将两个鸭梨给忘在这里。
“好在没有用到。”
距离比赛期间还剩不到五分钟的时间,杜杰连忙将梨速冻,两分钟后将梨拿出,一手雕刻刀迅速在梨身上飞舞起来。
多个冰晶玉洁散发着寒气的雪莲花被雕刻完成,时间之短,简直就是奇迹,现在的韩若晴完全插不上手,只看到杜杰一个人的表演。
“最后一分钟。”
有人出声提醒着,杜杰关了火,将锅中蒸好的鱼蓉糕托盘取出,这鱼蓉是杜杰亲手擀出来的,鱼肉细腻又不却少劲道,只可懂蒸锅漏气导致了鲜味流失严重,大失色彩。
工作人员下来取盘,每组的两道菜都被端上台面,评委们更是逐一品尝赏观。
对于有些菜,评委们会点头应可,不合格的也会从表情中看出他们的想法,反正这些厨师的生死大权便都掌握在这些人的手中。
韩英等多个客户也在等待着韩英晴结果的出现,韩英有些气急,他已经想好了晚上见到女儿时应该如何发问。
终于轮到韩若晴的菜品点评了,韩若晴双手合十,心脏砰砰的跳动着,她的眼神流露出那种渴望,仿佛比高考的时候还要紧张,杜杰就显得心静,守护在韩若晴的身边,关注她安慰她。
第一道菜被掀开,正是那道杜杰摆成的凉盘,一群人傻了眼,直视着冷盘顿时被吸引了进去,它是那般立体,神工
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